[美食] 巴塞罗那美食天堂-TAPAS 巴塞罗那旅馆, 青年旅馆, 华人旅馆, 学生旅馆

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来西班牙快三年的时间了，居然从来没有在博客里给大家介绍过西班牙的美食。这次我参加完潘普罗纳的奔牛节之后，由于时间的缘故就不得不在巴斯克地区的首府城市Vitoria待了一宿。说Vitoria是巴斯克地区的首府，但和毕尔巴鄂等城市相比，这里实在小了许多。但让我们没有想到的是，这里，却让我们开始了在西班牙北部的美食之旅。

在这里，不得不提到一样西班牙特别著名的东西，那就是tapas（塔帕斯），我相信很多来过西班牙的朋友们一定记得西班牙塔帕斯的美味。塔帕斯在西班牙语里是瓶盖或者盖子的意思，而翻译过来的意思则是餐前小吃。
记得以前上西语课的时候，老师总是说西班牙的塔帕斯很有名，我这个吃货其他单词没记牢，倒是把这个词记得非常清楚。直到我出国，我都认为这是西班牙的一个特色菜，结果还因为这件事情出了个洋相。
出国后，第一次课间休息，我跑到学校附近的咖啡馆。那时的西班牙语说得也不利索，但tapas这个词，我可是说得相当好。
“你好，我要一份tapas！”
“没问题，但是你要什么tapas？”
“什么叫我要什么tapas，我就要一份tapas”我倒是很执着。
“孩子，tapas有很多种。去那好好看看菜单，再来点菜。”侍者有点生气。
直到那天，我才知道tapas原来是一类食物的代名词，而这类食物，就是我们现在所说的餐前小吃。
谈到塔帕斯，它的历史可要追溯到很多年以前，那时还是智者阿方索十世统治卡斯蒂利亚王国的时期。那时的西班牙，国力强盛。每逢夜晚，朋友们总喜欢聚在一起喝些小酒。所以在酒馆，旅店里，每晚都会有各种各样喝得烂醉的人。然而城市里有太多的醉汉，这一下成了大麻烦。
隔三差五他都能听到手下的汇报，说醉汉把别人的房子烧了，或者是打架斗殴之类的事情。这个问题必须要解决，于是他便派人去酒馆调查。结果发现，很多人喝酒都只喝酒，不吃东西。因此，为了防止人们空腹喝酒，他强行规定老板将打开的酒瓶上放上小点心，供喝酒的人实用，免得人们空腹喝酒容易喝醉。
起初，酒吧和旅舍的老板都不愿意这么做，因为做那些食物，还要贴上小小的一笔费用。但过了一段时间，他们发现，酒吧里喝醉酒闹事的人少了，过来喝酒吃小点心的人开始变得多了起来。这时候，他们才明白了国王的用心。这些被放在酒瓶口上的小点心，被当作酒瓶盖来使用，所以就被人们称为了塔帕斯（盖子的意思）。这也就是西班牙最传统的食物的由来。
其实在西班牙，虽然作为一个外来者，但我早就将塔帕斯融入了自己的生活。在国内，我们都是一日三餐。但在西班牙，人们往往吃五顿。早上咖啡配churrros（一种西班牙油条，在冬天可以配巧克力酱吃），中午十二点的休息时间，喝杯咖啡，吃两个塔帕斯垫垫肚子，为两、三点的午饭做准备。而下午六点左右，酒吧就开始陆陆续续拥进客人，喝酒，吃塔帕斯。最后在九点左右，才开始真正的晚饭。一日五餐，恐怕其他国家没有比得过西班牙的吧。
说到这次去Vitoria，我家老三在大巴车上就对我说，“到那一定要好好大吃一顿，潘普罗纳奔牛节大街上的味道把我恶心的不行，饿了半天，但都没食欲。”城市很小，并没有什么值得一看的东西，出租车司机也跟我们这么说。
翻看了旅游指南，竟然说这个小城的美食是以塔帕斯著称。在马德里待时间长了，塔帕斯有那些都说的出来，通常塔帕斯都是切块的法式长棍面包，上面用牙签插了火腿，金枪鱼，蔬菜等各种东西，非常简单。西班牙人吃塔帕斯的时候会用pica这个词，而pica的意思有点类似中文里“啖”。小小的塔帕斯一口就吞了，再配上啤酒。
印象深刻的是圣塞瓦斯蒂安的塔帕斯，迷人的海鲜塔帕斯，曾经让我在小巷里流连忘返。但是价格却是高了一些，像我这种吃货，一顿要吃掉不少钱。
不到两个小时，我们就将城市转了个遍，这时候也开始饥肠辘辘了。根据旅游指南的推荐我们来到Vitoria最好的一家苹果酒酒馆，我们到的很早，7点半就来了，店里还没到开伙的点，所以只能在里面喝些东西。

这家叫做sagartoki的苹果酒酒馆，是当地最著名的酒馆。很多人来这里并不是冲着苹果酒，而是这里的塔帕斯。



吃东西前，喝点香槟开开胃。
说到苹果酒，这可是世界第二大果酒，产量仅次于葡萄酒。苹果酒内主要含果糖，但酒精含量很低。在西班牙北部，常见这样的苹果酒酒馆，但如何倒苹果酒，我相信，这可不是每个人都能办到的，绝对的技术活。

女招待身后那个巨大的橡木桶，里面盛着苹果酒，苹果酒并不像葡萄酒那样，缓缓流出。由于酒桶内的压强较大，就是喷出来的，因此这要求招待一定要用杯子很准的接在酒喷射到的地方。

苹果酒的第一口，不是太舒服，我不太喜欢那种味道。酒精味很淡，有如一种没有发酵完一样的感觉。

这家餐厅的塔帕斯太新潮了

厨师获得了塔帕斯烹饪的金奖。

依据一个吃货的判断力，这里，肯定有料。但无奈要等上半个多小时，厨房才能开工。所以先放几张在老城其他馆子吃塔帕斯的照片。

很典型的西班牙土豆饼，但在Vitoria人的手下它看起来又像法国蛋饼，加生菜，还加上了蟹肉。我不得不说，这是我吃过最好吃的西班牙土豆饼。

沙丁鱼，金枪鱼，鸡蛋，芦笋和橄榄穿成的小串串。
辣椒，不是很辣，但酸得却很入味。

晚上8点整，酒馆开始拥进了食客。

厨房也开始了走菜，塔帕斯，走着！

在这里，能喝到各式各样的美酒。

女招待开始从厨房里端出一盘盘的塔帕斯，第一次端出来的都是一些最基本的。如我们在马德里都能看到的面包加火腿之类的，不过味道相当美味。

藏红花佐加里西亚章鱼风味

火腿煎青椒口味，这个特别好吃

红酒和塔帕斯，每一个爱美食的人都不能错过

蔬菜奶酪卷，由三种蔬菜制成，中间卷有奶酪丝，用热蔬菜的温度将奶酪烤至半融化。这个塔帕斯个头很大，但吃的有些腻人，也许是我不喜欢奶酪的原因吧。

接下来就要供应特制塔帕斯了，sagartoki作为巴斯克塔帕斯行业的佼佼者，这些特制塔帕斯都是在每年的比赛获奖的。不过一般当地人也不会去点这些塔帕斯，每点一道，厨师都会帮你先做，而不是像其他塔帕斯成批地放在盘子里。
这才是今天美食之旅的高潮，图中的西班牙土豆饼tortilla，看似是一块简单的tortilla，但它却是用鳕鱼和鸡蛋做成的。然而大小，只有巴掌大。我们平时吃的土豆饼，大小通常都是一个中号的平底锅那样。看到这么如此迷你的土豆饼，不禁觉得特别可爱。



味道非常好，佐以葱花，鳕鱼烹饪流淌出的酱汁和鸡蛋味结合在一起，很美味。唯一美中不足的就是有些大的鱼刺，我这种懒人特别讨厌吃鱼，也正是因为鱼刺的原因。

炸蔬菜串，我不太喜欢油炸食品。我以前有个同学，是个德国人，她跟我说：“怎么西班牙什么都是炸的，我回德国肯定要胖死，多高的卡路里啊。”不过炸蔬菜我还是比较喜欢的，撒上粗盐，别有一番风味

不过这样的蔬菜炸串儿就清淡了许多，更多的是橄榄油和蔬菜的味道。

这道菜很有意思，叫做土豆煎鸡蛋。为何这么说呢？

原来外面的看似春卷皮的东西实际是用土豆做成的，而里面包的，则是滚热的鸡蛋汁。厨师用土豆的余温，将蛋汁烤熟，非常的有意思。

这样的新兴做法，有些类似分子菜肴。不过说到世界第一的分子菜，就一定要提到西班牙斗牛犬餐厅，去那里吃饭，也是我人生中一个小小的奋斗目标。

西班牙烤串儿，估计拿到北京一定热卖。配的是蔬菜酱汁，但是我感觉以南瓜味为主，有些甜。烤串，我还是喜欢重口味的。

这是我那天唯一没尝的塔帕斯，炸丸子

我们已经点了将近二十道塔帕斯，胃已经不能再承受更多的食物了。最后以一道超级迷你的鹅肝覆盆子冰淇淋来结束今天的美食之旅，如果有机会，我一定要回这里多待两天。好好去享受巴斯克人的新塔帕斯烹饪技术，把马德里的那老一套给扔到脑后去吧！

顺便给大家强烈推荐一家我住的华人家庭旅馆，虽然房间比不上酒店，但是老板人很好，是个小青年，人很好，服务也好，人很老实。每天都推荐旅行路线，早上准备早饭，晚上回来给我们烧开水，有什么问题都会尽力帮我们解决。是我见过很好的老板。离开巴塞罗那的时候，老板也亲自送我们到地铁站，还再三嘱咐要小心自己的包，注意安全，到家以后QQ报平安。出来旅行开不开心，看遇到的人怎么样。这次旅行能遇到老板很幸运。
这是 老板旅馆的 联系方式 QQ 774876442 他开的旅馆位置 非常好，在 巴塞罗那圣家族大教堂和圣十字圣保罗医院之间，在市中心，地段非常好，出行方便，附近地铁，公交车都有。
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旅馆步行出发：圣保罗医院[世界16大文化遗产]，圣家教堂[高迪]，米拉之家、巴特耶之家、加泰路尼亚广场、哥特区、毕加索博物馆、、兰布拉大街哥伦布广场、黄金海岸。
解廷 xie ting x4569928n 电话0034-680724545.
旅馆在巴塞罗那市中心，旅馆旁边有3个景点，出玩很方便，旅馆地址；AVENIDA GAUDI 75.邮编；08025 高迪大街.
旅馆左边是圣家教堂300米、右边圣保罗医院100米，（世界16大文化遗址）黄金地段。

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当地的名菜主要有梨子煮鸭、龙虾煮鸡、兔肉蜗牛

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市中心有开阔的嘉泰隆尼亚广场和面向地中海的和平之门广场

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1926年，巴塞罗那。
  一位留着大胡子、表情阴郁的老人，在街头被有轨电车迎面撞倒。由于衣衫褴褛、形同乞丐，老人被送进了穷人医院，并在那里不治而亡。两天之后，一位老太太无意间认出，这个被当成了某个穷困潦倒的流浪汉的老人，竟然是西班牙著名的建筑设计师高迪，这才使得高迪免遭被遗弃到公共坟场草草埋葬的命运。

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巴塞罗那总是要从LA RAMBLA大街开始，这条一头连接着海边的哥伦布柱，一头连接着加泰罗尼亚广场Placa de Catalunya的大街，是BARCELONA最主要的干道，特别的是，这条大街的人行道是在中间的，汽车在两边开。

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巴塞罗那的公共交通 Public Transport
在巴塞罗那的老城区不用乘坐任何交通工具，步行就是最好的游览方式。但是，老城区以外较远的景点像是提比达波游乐场(Parc d’Atraccio de Tibidabo)、圣家赎罪教堂(Sagrada Familia)和居埃尔公园(Park Guell)等景点就要乘公共汽车或是地铁了，它们也是当地市民最常用的交通工具

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空中的起重吊臂和散布四周的脚手架提醒游人，大教堂尚未完工。
     在19世纪末的西班牙，工业革命对社会带来巨大冲击。如何坚定对基督的信仰，成为许多宗教界人士关心的问题

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电梯是只上不下的，因此沿石阶螺旋往下，正好透过窗口欣赏圣家堂的装饰

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电梯是只上不下的，因此沿石阶螺旋往下，正好透过窗口欣赏圣家堂的装饰

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圣家堂没有具体的设计稿，只有高迪完成的一个完整的模型。今天，已经是第五代建筑师在这个工地上忙碌

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毕加索从巴塞罗那走向世界，重新定义了人类艺术想象力的边界。而高迪，他一生都奋斗在这个地方，他的成功深深扎根于巴塞罗那，是他的努力为这个城市注入一种精神

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高迪的作品多在巴塞罗那，著名的有米拉公寓和贵尔公园等，而圣家堂是他倾注了40多年心血的代表作。高迪与其同时代几位艺术家的努力，

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高迪的作品多在巴塞罗那，著名的有米拉公寓和贵尔公园等，而圣家堂是他倾注了40多年心血的代表作。高迪与其同时代几位艺术家的努力，

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在高迪的设计意念中，直线是呆板的，只有曲线、波浪线才反映自然的真实状态。因此高迪作品用大量的不规则图形来体现一种内在的理性平衡。
高迪为圣家堂设计了三个立面

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巴塞罗那有个传奇故事 巴塞罗那是一座极有个性和魅力的城市，她让人相信世上会有奇迹。当你从远处遥望这颗地中海明珠，城市天际线上有一座骄傲的建筑——高迪的神圣家族大教堂

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高迪在加泰罗尼亚(巴塞罗那是该省的省会)建造的是一种理想。在这光荣和梦想之中，巴塞罗那被称为“高迪的城市”。
    未完工的教堂。人们第一眼看到圣家堂，没有不被它深深吸引：高耸的尖塔，个性化的设计，数不胜数具象征意义的装饰

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巴塞罗那总是要从LA RAMBLA大街开始，这条一头连接着海边的哥伦布柱，一头连接着加泰罗尼亚广场Placa de Catalunya的大街，是BARCELONA最主要的干道，特别的是，这条大街的人行道是在中间的，汽车在两边开。于是，这条宽阔的步行道，就成了各色街头艺人，花店，宠物店和露天咖啡的聚集地。

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西面以基督受难为主题，在高迪去世后，于1952年到1978年逐步完成。
现在，人们可以明显看出这两组塔楼之间的新旧关系。

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后来发现了新大陆。人们可以在广场上歇息，喂喂鸽子。两个重要的广场之间便是兰布拉大街。这条美丽的步行街上随处是鲜花店，到了周末，这里便成了花的海洋，芬芳四溢。路边有拉琴卖艺的，为人画素描的，身涂油彩做活雕像的，还有摆地摊卖各式民间古董的，整条大街充满了明快的生活乐趣。穿着随意，不拘小节的巴塞罗那人就在这样的街道上悠闲游逛，看看活人雕塑，看看卖花姑娘。湿润的地中海暖风

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弗拉门戈舞：
弗拉门戈舞，作为当今世界最富感染力的流行舞种，是吉卜赛文化和西班牙安达卢西亚民间文化的结合，与斗牛并称为西班牙两大国粹。吉普赛人总爱说：“弗拉门戈舞就在

我们的血液里！

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穿着随意，不拘小节的巴塞罗那人就在这样的街道上悠闲游逛，看看活人雕塑，看看卖花姑娘。湿润的地中海暖风，让巴塞罗那的夜晚没有寒冷，而只多了一份华灯初上的温馨。夜间10点钟的巴塞罗那，路上热闹依旧。每到周末，路边的酒吧咖啡馆必定爆满，巴塞罗那人爱喝酒，周末常常三五知己相约，不醉不归

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弗拉门戈舞：
弗拉门戈舞，作为当今世界最富感染力的流行舞种，是吉卜赛文化和西班牙安达卢西亚民间文化的结合，与斗牛并称为西班牙两大国粹。吉普赛人总爱说：“弗拉门戈舞就在我们的血液里！”

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美食
巴塞罗那饮食代表了典型的加泰隆尼亚风味，保持着浓厚的家乡原味。从粗鄙的小白豆杂烩到丰盛多样的海鲜菜肴，从烤鱼到煨面条，这些带有浓浓乡情的食品在巴塞罗那都可以品尝到。当地的名菜主要有梨子煮鸭、龙虾煮鸡、兔肉蜗牛烩等，而鳕鱼、蜗牛、磨菇等等都是常用的配料。

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。穿着随意，不拘小节的巴塞罗那人就在这样的街道上悠闲游逛，看看活人雕塑，看看卖花姑娘。湿润的地中海暖风，让巴塞罗那的夜晚没有寒冷，而只多了一份华灯初上的温馨。夜间10点钟的巴塞罗那，路上热闹依旧。每到周末，路边的酒吧咖啡馆必定爆满，巴塞罗那人爱喝酒，

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高迪与其同时代几位艺术家的努力，使得巴塞罗那独特的城市气质得以淋漓尽致地体现。
  高迪在加泰罗尼亚(巴塞罗那是该省的省会)建造的是一种理想。在这光荣和梦想之中，巴塞罗那被称为“高迪的城市”。

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哥特区 哥特区是巴塞罗那的发祥地，也是景点最集中的区域，最好是步行游览。 连接加泰罗尼亚广场和哥伦布纪念碑的兰布拉大街，只有短短1公里左右，是一条充满拉丁风情的大道

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两边的护栏造型如同水波一般灵动。 沿海岸向北走约600米，就会看到巴塞罗那的标志性雕塑：巴塞罗那之冠。在这里左转走上Laietana大道。先穿过右边小巷，参观海之圣玛利亚教堂

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两边的护栏造型如同水波一般灵动。 沿海岸向北走约600米，就会看到巴塞罗那的标志性雕塑：巴塞罗那之冠。在这里左转走上Laietana大道。先穿过右边小巷，参观海之圣玛利亚教堂

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在高迪的设计意念中，直线是呆板的，只有曲线、波浪线才反映自然的真实状态。因此高迪作品用大量的不规则图形来体现一种内在的理性平衡。
高迪为圣家堂设计了三个立面，共三个正门。每个门上有4座尖塔，这12座高塔象征基督的12位门徒。教堂后部有一个半圆形的圆顶象征圣母玛利亚。另外还有4座塔象征4位福音书的作者，而中央最高的尖塔象征基督，高度为170米