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[意大利] 意大利的葡萄栽培与葡萄酒酿造专业都有学些什么？
可能说起葡萄酒，大家都会先想到法国。但是从历史上追溯，最早的葡萄酒酿造国家可是意大利哦~所以，今天给大家介绍一个意大利大学里比较有特色的专业：葡萄栽培与葡萄酒酿造。基本上招生的都是本科专业唯一招生的研究生专业在乌迪内大学（四校联合专业）VITICOLTURA ED ENOLOGIA
意大利葡萄酒最高级别（DOCG）的产区大都在托斯卡纳大区和皮埃蒙特大区。所以我们来看一看，在佛罗伦萨大学（托斯卡纳大区）和都灵大学（皮埃蒙特大区），这个专业毕业后可以做什么！
不管是佛大还是都大，课程的总体设置上还是比较相似的，没有什么特别大的不同。而且可以看出，这个学习种葡萄和酿葡萄酒的专业，是一个比较偏理科的专业。如果高中阶段没有学过物理、化学、生物课，建议慎重选择哦！
毕业以后可以做什么呢？
既然专业叫做「葡萄栽培与葡萄酒酿造」，那做一个勤勤恳恳的葡萄栽培技术员，或者做一个兢兢业业的葡萄酒酿造师，都是没有问题的~如果你进入了小型葡萄酒公司（小作坊类型），也可以负责葡萄园、酒窖和生产车间的管理。
你还可以做一位葡萄酒质量评估员，对酿造过程中的葡萄酒进行口味与质量的评估，给酿酒师提出改进意见，让他们能酿出口感更好的葡萄酒。
还有一个非常重要的工作也适合你：对葡萄酒进行推广和营销！葡萄变成葡萄酒固然重要，怎么把葡萄酒卖出去就更重要啦！
等上面相关的职业你都了如指掌了，你可以作为一名葡萄酒产业顾问，提供有关葡萄园和酒窖管理流程、方法的信息。
据一位学习该专业的同学说，自从开始上课，就各种喝喝喝，酒量也大了好几倍，从此也发现了各种葡萄酒之间的不同，给自己打开了一扇新世界的大门！所以，如果是酒精过敏体质的，请远离这个专业！一点也不适合你！
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发表于 2020-8-24 07:22
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