在德国的餐厅、咖啡屋、糕点屋，你都能找到一种经典的小吃，叫做可丽饼。它起源于法国，因为其特别的香气让人一旦尝过，就难以忘怀。 不同的食材可以搭配出不同风情的可丽饼，有巧克力味，水果味，香草味等等。 然而，尝过不同味道的可丽饼以后，你会发现，原来可丽饼最让人迷恋的是其肉桂的香气。 除了可丽饼之外，德国人还有很多欲罢不能的可口甜点，无一例外的都含有肉桂，例如让人味蕾瞬间爆炸的焦糖肉桂卷、年轮蛋糕、肉桂冰淇淋、肉桂苹果蛋糕等等。 当甜品遇到了肉桂，便如同在花瓣上洒下的清晨第一缕阳光，增添一份绽放的平静，散发出淡淡的香气，慰藉了纷扰的心，温暖了不安的胃。 众所周知，在中国，肉桂早已是平常家庭中炖肉、炒菜、煲汤必不可少的调味品。在德国，肉桂除了是烹调的调味品之外，还是各种甜品的百搭明星，除了其迷人的独特香气之外，还有什么样的奥秘呢？ 原来，医药科技发达的德国是最早开始研究肉桂药用价值的国家，研究数据指出肉桂可以降低约10%的血糖、13%的胆固醇和甘油三酯，针对2型糖尿病患者效果更佳。当2型糖尿病患者在服用水溶性肉桂提取物40天后，显著降低血糖、总胆固醇、三酸甘油酯、坏胆固醇。 但是随着人们饮食习惯和生活方式的改变，以及高压的工作状态和快节奏的生活方式，糖尿病数据年年刷新纪录，德国人和中国人一样，备受糖尿病的困扰。高血糖人群也开始年轻化，从40岁下降到30多岁，甚至更年轻。 什么样的生活习惯和人群更容易患上糖尿病呢？ 有家族遗传史的人； 精神紧张、心理压力大的人； 体胖的人； 高龄孕妇以及曾出现妊娠糖尿病的人； 反复感染病毒的人； 长期接触化学、放射性物质或外伤损害胰腺的人； 饮食不规律，饥一顿饱一顿、饿的时候吃的太多，也为糖尿病种下了魔种。如果顿顿精米白面，饮食过细也会使身体发胖、血脂变稠、也容易患糖尿病。 爱吃甜食的人； 不爱运动的人。 爱吃甜品的德国人，同样面临糖尿病高发和年轻化的困扰。在甜品里加入肉桂，可以一定程度上起到调节血糖的作用。不过，如果要达到血糖控制的目的，光吃含有肉桂的食物是不够的。德国人将降糖效果最好的锡兰肉桂，通过先进萃取工艺并经过二次提纯和萃取，去掉肉桂醛等杂质成分后高水溶性肉桂胶囊，大大提升了肉桂的药用保健价值。。= | 
发表于 2020-1-19 12:20
|