以前吃意大利面都是在外边吃,因为感觉自己在家里做不好,后来试了几次以后发现其实也没有想像的那么难。
意大利面好不好吃,酱料是非常重要的,所以做酱的时候不能太偷懒。肉酱在锅里要多炖一会,炖到肉烂,汤汁浓稠才会比较好吃。在炖的过程中,如果感觉番茄汁不够厚,可以加入适量的番茄酱。番茄味浓一些,拌出来的面才更好吃。这款意大利面,烹煮方便,上手零门槛。只需要煮上几分钟,大餐速成,家庭秒变高级西餐厅。接下来先准备:
原料:意大利面、番茄、洋葱、肉糜、胡椒、油、盐。 做法: 1、原料备用。 2、洋葱切小粒备用。(因为有点辣眼睛,我切的有点太大了,剁碎一些会更好!) 3、水开后下入划了十字的番茄,稍微煮到皮卷起。然后捞出仍入冷水里。 4、把番茄的皮完整的撕掉,然后切成小丁。 5、油锅烧热,下入肉糜炒散。 6、下入切好的洋葱丁,炒出香味。 7、倒入番茄丁,继续炒均匀。 8、加入适量的水,继续炖半小时以上,煮到肉软烂,番茄汁浓稠,调入适量的盐和胡椒。
煮面: 1、水开后下入适量的意大利面。 2、煮3-4分钟左右,煮好后捞出备用。 3、把面条捞入盘内,面条上浇上几大勺子炒好的肉酱即可食用。
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