生活在波兰，喝牛奶当然要比在国内更放得开些，除了价格相对来说比国内便宜很多之外，质量上相信不用小编多说什么了。 当我们走进波兰大大小小的超市里，货架上琳琅满目的牛奶产品中，我们该如何选择呢？ 
关于“波兰牛奶的那点事” 一般牛奶分为两大类，一种是瓶装，一种纸盒装 
我们先来看一个瓶装牛奶 
在产品说明上，有四个地方需要注意下： 
① ▍zawartość tłuszczu 这个波语词组想必大家猜都能猜出来，一般都是在包装上有大大的字体写出，tłusz其实就是脂肪的意思。 
波兰的牛奶大致有0%、2%和3.2%这么几个脂肪含量标准，价格也是随着脂肪含量的增加而增加，可如果在国内，脱脂奶反而更贵些。 ② 像下图这么长的一大段说明会经常写在各种食品包装上 
这里的意思是请在0°C到8°C的温度下保存，如果打开后，请在24小时内尽快饮用，为什么时间这么短呢？我们最后再细说。 ③ ▍pasteryzacja i mikrofiltracja 这两个这么长的单词是“巴氏杀菌”的意思 
旁边画的74°C，表示这是采用74°C低温巴氏杀菌工艺加工的意思，并不是说在74°C下品尝口感更佳等云云。 ④ ▍POLSKIE MLEKO 这里的意思是“波兰牛奶”，波兰人向来比较自豪自己本国的产品，这个我们就不细说了。 
不过，小编推荐购买有这种标识的食品原因很简单，因为当地生产当地消费，相对来说比较新鲜，况且波兰也是采用欧盟统一的食品生产标准进行生产，因此，质量有保证。 纸盒 至于纸盒的包装上，通常会有这样的缩写：UHT（Ultra High Temperature treated ）意思就是采用高温杀菌 
通常会把农场刚产出的新鲜牛奶在140度左右加热5~15秒。这样的工艺可保证产品在常温下的储存期长达一年。 盒装牛奶 VS 瓶装牛奶 那么前面讲的瓶装牛奶，采用的“巴氏杀菌”工艺则是在75到85摄氏度下杀菌，这种处理工艺一方面保证产品在短期不会变质，同时又最大限度保存了产品的色香味、甚至营养成分。 
但巴氏乳需要低温保存和运输，保质期通常两周以内，打开后需要短时间内饮用完，所以价格一般比盒装的UHT奶贵。 防腐剂 那么有时候，在我们挑酸奶的时候，通常很容易忽略一个细节，就是果味的酸奶可能会存在防腐剂。我们应该选择像下图这样的酸奶，通常产品上会写着“bez konserwantów"，就是不含防腐剂的意思。 
当然，别的产品上也经常会写，但一般都是遵循“不含防腐剂，就印大点，有防腐剂的话，一般写的都很难发现”。 
最后，我们再说一个食品包装袋上常见的标识如下图： 
一般有这个标识认证的食品都是不含防腐剂的食品，或者说是“天然食品”
来源：波兰移民中心
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发表于 2018-11-13 09:07
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