| 舌尖上的波兰 · 甜品篇
via.波兰壮阔
极致的美食，只留给最勤劳的人们。越是弥足珍贵的美味，外表看上去，往往越是平常无奇，辛苦劳作给全身心带来的幸福，从来也是如此。
今天，就带大家领略一下最地道的波兰美食
甜品篇 甜食，是治疗抑郁、放松心情的灵丹妙药，大多人在犒劳自己的时候喜欢来一点甜的，忘记减肥、忘记塑身、忘记那些好看但绷着身体的华丽衣服。一般来说，喜欢吃甜食的人，脾气都不坏，她们的坏情绪可以被巧克力、蛋糕、布丁、奶酪等一切甜美的食物代谢殆尽。即便如才女张爱玲也对冰淇凌、蛋糕等甜品“爱不释口”。
 马祖卡甜饼 (mazurek)
  马祖卡甜饼是波兰的一种香甜可口的略扁形状蛋糕，一般是为复活节而准备的。这个蛋糕的名字可能起源于居住在波兰中部马佐夫舍地区的马祖（或马祖里）部落。
苹果蛋糕(szarlotka)
 
又被称为“波兰的苹果派”。在波兰这个盛产苹果的国度，最受欢迎的糕点莫过于苹果派，而每个波兰家庭都有自家代代相传的苹果派秘方，酸甜度、派皮的酥脆程度都自成风格、各具特色。
奶酪蛋糕(sernik)
  
除了品种繁多的苹果，波兰还是名副其实的盛产乳制品的国度。有机农场的乳牛以青草、干草、谷物等自然供给的食物为生，产出的牛奶美味香醇又带有青草芬芳。波兰奶酪更是看得人眼花缭乱，奶酪不仅为味蕾带来享受，更能愉悦心情。
加利西亚地区的菜色深受奥地利烹调的影响，特别是维也纳菜。有一道冷头盘就是很好的例子：冻芥末酱点瘦猪筋肉。复活节时，人们常常享用的传统吃法是用酸奶加浓的白罗宋汤配上用熏肉制作的白香肠。这个地区最受欢迎的甜品是涂上香草奶油或巧克力的奶酪蛋糕，称为“维也纳乳酪蛋糕”(sernik wiedeński)。
罂粟籽蛋糕（makówki ）
这是波兰人庆祝复活节和圣诞节的传统糕点。每个罂粟果果壳内，含着成千粒细小的种子，波兰人视其为丰收和多产的象征。远古时代，教皇和使徒们认为在基督教传统节日里食用罂粟籽蛋糕能为大家带来好运。波兰人在发酵过的面粉里塞入罂粟籽，杏仁，核桃等制成蛋糕，蛋糕的表层洒上糖霜或者橘皮（通常是摆上橘皮）。此种糕点口味醇厚鲜美，百吃不腻。
  其实女人和甜品有着诸多共同点。首先两者都有吸引人的外观，或精致，或秀美，所谓秀色可餐。其次两者的内在都细腻、柔软。有时女人会用看似冰冷的外表保护自己，其实内心如水，就像巧克力蛋糕，外面是一层坚硬的壳，但里面却是绵密的奶油，极易被热情融化。所以，懂得欣赏甜品的男士必定也会懂得欣赏女人；要让心爱的她感到甜蜜，就为她准备一道特别的甜品吧！
❖波兰移民，欧洲永居
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发表于 2018-7-19 11:32
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