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[美食] 【欧洲美食菜谱】墨西哥辣味番茄肉末芸豆煲



本周小编为爱吃辣的朋友们准备了墨西哥辣味番茄牛肉末芸豆煲。辣味中略带番茄甜味,配上牛肉的鲜美口感和芸豆的酥软,品尝后一定会让你回味无穷!


菜品分量适用人数:2-3 人 (可按需增加食材分量)。




所需食材:


切碎的牛肉末: 350 g (按需增减)

小红尖椒:1-2个
洋葱:1个
蒜:1-2瓣
辣椒粉:1-2 勺
番茄:两个(大的)
红芸豆 (Kidneybohnen):一罐头
玉米粒:量稍微少于红芸豆
盐和胡椒粉适量


烹饪方法:

食材准备时间大约20分钟
烹饪时间大约1个小时40分钟

1. 将洋葱切成小块,之后和大蒜一起放入高温预热油锅里煎炒5分钟,直到变软为止。


2. 将小红尖椒切块,和辣椒粉一起人放入炒锅,继续翻炒两分钟。


3. 将备好的牛肉末馅放入炒锅中,从边缘开始逐渐翻炒(也可使用猪肉末替代,不过口感没有牛肉好)。


4. 放入切好的西红柿,并加入适量盐和黑胡椒用以调味。


5. 锅里的所有食材用中火一起炖煮90分钟,期间不时的搅拌(若太干,可加入适量水)。在炖煮一个小时的时候放入红芸豆,继续煮30分钟。等汤汁收浓后便可食用。


建议大家配上米饭或者意大利面,风味更佳。


本文由贝壹令咨询工作室原创
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